Ouvert en mai 2017, « Made in Franz » est un bistrot & Biergarten locavore à Plobsheim.
Créé par Anne et François Schreiber, Made in Franz propose une carte simple et savoureuse qui met en avant les produits issus des fermes des environs. Lieu de promotion des circuits courts, il est aussi un endroit où petits et grands peuvent découvrir l’intérêt de manger local et de saison, grâce à des animations culinaires et culturelles. Anne et François ont imaginé Made in Franz il y a quelques années, dans la continuité de la Ruche qui dit oui qu’ils ont ouvert en 2011 chez eux à Plobsheim, la première en Alsace. Plate-forme de mise en relation entre producteurs locaux et consommateurs, la Ruche qui dit oui compte aujourd’hui plus de 750 communautés en France.
Pour concrétiser ce projet entrepreneurial, inscrit dans l’économie sociale et solidaire, Anne et François ont eu la chance de compter sur 527 crowdfunders et de nombreux partenaires et soutiens, dont Alsace Active et Réseau Entreprendre Alsace.