Meriadec – Fondateur d’Hysope
Meriadec Buchmuller a fondé Hysope, une marque française d’eaux toniques fines et de mélangeurs de qualité supérieure pour les cocktails. Ce lauréat du programme Start de Réseau Entreprendre Paris répond à nos questions sur son parcours, sa vision du projet et le réseau.
Son parcours
Mériadec Buchmuller a réalisé des études en sciences politiques et un master à HEC. Plus tard, il part faire « la route des épices » en auto-stop : 14 000 kms de la Porte d’Orléans à Paris jusqu’au Sri Lanka, pour découvrir l’origine de produits exotiques. À son retour, il vend des échantillons aux cuisines expérimentales de Pierre Hermé et monte une première boite, avec des amis, Commoprices. Par la suite, il travaille pendant 5 ans à la direction commerciale de startups, et fonde Hysope en 2019.
Comment est venue l’idée d’Hysope ?
L’idée de ce projet m’est venue lors de mon voyage sur la route des épices et beaucoup en quittant l’Addition (entreprise dans laquelle je travaillais). Je voulais entreprendre dans la gastronomie, secteur qui me passionne. Puis la mixologie était en plein boom, j’y ai vu de belles opportunités donc je me suis lancé dans l’aventure entrepreneuriale.
Quel a été l’élément déclencheur pour entreprendre ?
L’élément déclencheur pour entreprendre était une folle envie d’être à mon propre compte, d’être indépendant !
La vision à 3/5 ans
Je souhaite qu’Hysope devienne la référence en matière de Tonics et de Ginger Beer en France.
L’accompagnement
Pourquoi as-tu voulu te faire accompagner par Réseau Entreprendre Paris ?
Se faire accompagner par Réseau Entreprendre Paris permet d’avoir un regard critique et extérieur sur son travail, ce qui est essentiel. L’accompagnement permet aussi de gérer la croissance, et enfin c’est une façon d’être aidé par des pairs, de faire partie d’un réseau altruiste qui met en évidence l’importance de l’entraide.
Qu’attends-tu de ton accompagnement ?
J’attends de cet accompagnement : de l’exigence, de la bienveillance ainsi que des rencontres.
Hysope est une entreprise accompagnée par Réseau Entreprendre Paris, réseau privé de chefs d’entreprises qui a vocation à aider des créateurs et repreneurs d’entreprise au démarrage de leurs projets. En 15 ans, la structure a accompagné plus de 520 projets (Michel et Augustin, My Little Paris, Mano Mano, Cheerz…), apporté 14M€ de prêts d’honneur et accompagné la création de plus de 17 500 emplois.
