![\"\"](\"https:\/\/www.reseau-entreprendre.org\/vendee\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2019\/03\/193_MOUSSET.jpg\")
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Les vignes de L\u2019OREE DU SABIA sont implant\u00e9es entre marais salants vend\u00e9ens et oc\u00e9an, sur des sols riches en quartz, schiste et granit. En patois, L’Or\u00e9e du Sabia<\/strong> veut dire Sablais<\/em>, nous sommes en effet aux abords des Sables d\u2019Olonne, sur la commune de Brem-sur-Mer.<\/p>\n Depuis plus d\u2019un an, Bastien Mousset est aux commandes d\u2019un domaine viticole de 10 ha exploit\u00e9s selon des m\u00e9thodes de l\u2019agriculture biologique et biodynamique\u00a0: N\u00e9grette, Pinot Noir, Chenin, ou encore Chardonnay, se d\u00e9veloppent en harmonie au sein de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me maritime sp\u00e9cifique de Brem-sur-Mer.<\/p>\n A seulement 28 ans, entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de 5 personnes, Bastien aime \u00eatre l\u2019homme-orchestre de l\u2019exploitation, tour \u00e0 tour vigneron, vinificateur, attach\u00e9 commercial\u2026 Il doit d\u00e9sormais apprendre \u00e0 \u00eatre chef d\u2019orchestre en devenant chef d\u2019entreprise de L\u2019OREE DU SABIA. Pendant 2 ans, R\u00e9seau Entreprendre\u00ae Vend\u00e9e va accompagner le jeune laur\u00e9at dans l\u2019\u00e9criture de ce nouveau chapitre.<\/p>\n Si Bastien est originaire du Bordelais et des Sables d\u2019Olonne, c\u2019est lors d\u2019un s\u00e9jour en Angleterre qu\u2019est n\u00e9e sa passion pour le vin\u00a0! Son niveau en langue le fait \u00e9chouer en DUT, ce qui le d\u00e9cide \u00e0 partir appendre l\u2019anglais. De cet \u00e9chec scolaire, nait alors son avenir professionnel. En travaillant pendant 2 ans dans des bars et des restaurants de Newcastle et Hexham, il a bien s\u00fbr perfectionn\u00e9 son anglais, mais il a surtout rencontr\u00e9 de v\u00e9ritables passionn\u00e9s du vin qui lui ont donn\u00e9 envie de se former\u00a0: \u00ab J’ai rencontr\u00e9 des personnes \u00e9merveill\u00e9es par le vin et qui en avaient une approche tr\u00e8s humble, diff\u00e9rente de celle que l\u2019on peut trouver en France \u00bb<\/em> <\/strong>raconte Bastien Mousset.<\/p>\n Il poursuit son apprentissage en alternance par un BTS Viticulture-\u0152nologie suivie d\u2019une licence professionnelle en Commercialisation des vins. Pendant 3 ans, sur le terrain, Bastien enchaine les exp\u00e9riences\u00a0au sein de grandes exploitations, sur des terroirs viticoles de renom : Touraine, Bordelais et m\u00eame Chili, terre de vin par excellence selon lui, pendant 1 ann\u00e9e. De retour en Vend\u00e9e, il se met en qu\u00eate d\u2019un vignoble et rencontre rapidement une opportunit\u00e9 \u00e0 Brem-sur-Mer\u00a0: une exploitation viticole de 5 ha, en plein c\u0153ur de l\u2019AOC Fief Vend\u00e9en, cherchant un repreneur. Avec le soutien de son p\u00e8re, Bastien se lance alors dans une belle aventure humaine.<\/p>\n Les 10 ha de l\u2019exploitation, permettent au jeune viticulteur de viser des vins qualitatifs et haut de gamme, avec une production annuelle de 20 000 bouteilles\u00a0: un ros\u00e9, deux blancs et quatre rouges. La premi\u00e8re vendange a eu lieu en septembre et il faudra patienter jusqu\u2019au mois de mai 2019 pour gouter la premi\u00e8re r\u00e9colte de L\u2019Or\u00e9e du Sabia.<\/p>\n