Jean WIEL & Maxence WIEL, repreneurs de Thalassa Excellence
* Pouvez-vous présenter votre entreprise ?
Thalassa Excellence est une entreprise spécialiste de la transformation de poisson et de canard depuis plus de 50 ans, basée à Roncq (59).
Elle réalise environ 2,6 M€ de CA avec 10 salariés, autour de deux pôles : la fumaison de poisson (saumon, truite — 85,5 % du CA) et la transformation de canard gras (foie gras, magrets, confits — 14,5 % du CA).
Elle se distingue par sa double expertise Terre & Mer, unique sur son marché, et son positionnement haut de gamme auprès de la grande distribution, de la restauration et des épiceries fines.
* Qu’est-ce qui vous a poussé à entreprendre ?
Notre envie commune de reprendre une PME agroalimentaire familiale à taille humaine et de pérenniser un savoir-faire artisanal d’excellence. Nos parcours sont très complémentaires : Jean, avec son expérience opérationnelle en grande distribution et dans la reprise d’une PME agroalimentaire (Parent Primeurs), et Maxence, avec son expertise en structuration financière et en accompagnement de croissance d’entreprises. Ensemble, nous formons un binôme capable de couvrir l’intégralité des besoins stratégiques, financiers et opérationnels de l’entreprise.
* Votre vision à 5 ans :
Faire évoluer Thalassa Excellence d’un savoir-faire reconnu localement vers une marque premium à rayonnement national, avec un objectif de CA de 8 M€ à horizon 2035 (contre 2,6 M€ aujourd’hui) et 27 collaborateurs. Cela passe par la dynamisation commerciale (Île-de-France, agents multicartes), le développement du e-commerce et du CRM, une offre traiteur et bio renforcée, et la modernisation de l’outil de production — tout en préservant l’authenticité artisanale qui fait la singularité de la maison.
* Qu’étiez-vous venus chercher en candidatant chez Réseau Entreprendre® Nord ?
Un accompagnement structurant pour sécuriser notre projet de reprise : le partage d’expérience de chefs d’entreprise sur des sujets clés (pacte d’associés, stratégie commerciale, pilotage financier, structuration RH, retournement de PME agroalimentaire…), l’appartenance à un réseau de pairs entrepreneurs, ainsi qu’une crédibilité renforcée auprès du cédant, des banques et de nos futurs partenaires.
* Une phrase, un slogan, une citation qui vous décrit ?
« Préserver le geste artisanal, porter l’ambition entrepreneuriale. »
Spécialiste de la transformation de poisson et de canard
Envie de candidater chez Réseau Entreprendre® Nord ? Cliquez-ici !
Dé
création reprise transmission d’entreprise Lille prêt d’honneur
c r
