ZOOM sur des entreprises Lauréates Réseau Entreprendre® Normandie Estuaire.
Réseau Entreprendre s’est donné pour vision de créer à horizon 2025 plus d’emplois grâce aux entrepreneurs qui anticipent les défis d’un monde qui change. Pour cela, il nous faut relever un défi universel : protéger notre planète et ses ressources humaines et environnementales.
Des Lauréats engagés pour construire le monde de demain
Ils revalorisent des produits pour le plaisir de nos papilles !
Morgane Le Rat et Quentin Prévoteau – cofondateurs de la conserverie artisanale Coupable Tartinable, située au Havre, Lauréats START by Réseau Entreprendre® Normandie Estuaire 2019.
Après avoir imaginé une vingtaine de recettes de tartinables, les deux créateurs ont lancé récemment une gamme de crackers salés certifiées BIO et une gamme de biscuit.
Les crackers salés Bio sont élaborés à partir de drêche, céréales torréfiées issues du brassage de la bière, qu’ils récupèrent auprès d’un partenaire brasseur normand pour la revaloriser en ingrédient pour leur recette salée.
Les biscuits aux fèves de cacao sont quant à eux élaborés à partir de poudre de fèves de cacao produite par la manufacture de chocolat Encuentro. Cette matière première de qualité est obtenue après le broyage de fèves de cacao torréfiées. Habituellement non valorisée, cette poudre vit désormais sa deuxième vie dans leurs biscuits.
Ils revalorisent également tous leurs biodéchets (épluchures de légumes par exemple) en compost ou en biogaz grâce à une entreprise havraise située à côté de leur atelier : BinHappy, dont la dirigeante est également lauréate de Réseau Entreprendre® Normandie Estuaire !
Le zéro déchet devient simple et rapide !
Céline Guerreiro et William Baillehache – cofondateurs de la SCOP Épi’Boujou, située à Montivilliers
Lauréats START by Réseau Entreprendre® Normandie Estuaire 2021/ IMPACT+
Le concept ? Faire appel aux produits locaux, biologiques, ayant un impact minime sur l’environnement (moins de déchets et de gaspillage). Épi’Boujou incite ses consommateurs à adopter un comportement respectueux envers la planète. Pour cela, la SCOP vend des produits locaux éco-responsables en vrac, de façon itinérante : sur les marchés ou en drive (point de retrait au Havre), en proposant la consigne inversée pour rendre accessible la consommation sans emballages jetables !
DÉMARCHE IMPACT+ by Réseau Entreprendre : aux côtés des entrepreneurs impactants !
Réseau Entreprendre® Normandie Estuaire s’accorde avec la politique de la Fédération Réseau Entreprendre en challengeant, les porteurs de projet et les lauréats accompagnés, à considérer dans leur modèle économique les enjeux sociétaux et environnementaux. L’objectif étant la pérennité des lauréats accompagnés et surtout des emplois engendrés.
Pour créer des emplois pérennes, créons des employeurs responsables !
