Nous avons eu le plaisir de découvrir l’univers inspirant de FERRANDI Paris, une école d’excellence qui forme les futurs talents de la gastronomie, de la pâtisserie et de l’hôtellerie-restauration.
Situé à Saint-Gratien, le campus a été conçu en 2014 par la CCI Île-de-France.
S’étendant sur plus de 5 000 m², il offre un environnement moderne et éco-conçu, parfaitement adapté à l’apprentissage des métiers de bouche, du service et de l’hébergement.
L’établissement accueille plus de 500 élèves et dispose d’infrastructures pédagogiques complètes : restaurants d’application, laboratoires culinaires, chambres d’application, médiathèque, cafétéria et foyers étudiants.
Un cadre d’exception où chaque détail favorise la pratique, la créativité et l’excellence.
Le campus bénéficie également du soutien d’AKTO, qui dote chaque apprenti d’une mallette professionnelle complète, adaptée à son futur métier — une aide précieuse pour bien démarrer sa formation.
Enfin, pour celles et ceux qui souhaitent découvrir le savoir-faire Ferrandi, le restaurant d’application Le Catinat accueille le public et propose des plats préparés et servis par les élèves.
Une expérience authentique et gourmande, reflet du haut niveau d’exigence et de passion qui anime cette école emblématique.
