Renaud GAUDIN, Julia GUERINOT et Olivier LORENTZ
Activité : Traiteur – événementiel
Créé en 2010, SCENARIO TRAITEUR bénéficie d’une solide réputation à travers le pays yonnais. L’entreprise propose une prestation complète (traiteur & location de matériel) pour tout type d’événement à destination des particuliers, entreprises et collectivités locales. SCENARIO TRAITEUR réalise une cuisine de professionnels, issus de la restauration traditionnelle et gastronomique à base de produits frais et de saison.
Le fondateur vient de passer le relais à une nouvelle génération de dirigeants, parmi lesquels deux anciens salariés dont sa fille. Ils sont à présent 3 à tenir les rênes de l’entreprise : Julia Guérinot, 41 ans, Renaud Gaudin, 50 ans et Olivier Lorentz, 35 ans.
Julia et Renaud travaillent dans l’entreprise depuis près de 12 ans. Renaud est Chef de Cuisine : il pilote l’équipe d’une dizaine de personnes, et gère le laboratoire attenant. Julia s’occupe de la gestion administrative et du développement commercial dans un secteur d’activité qu’elle maitrise parfaitement. Depuis 2 ans, ils sont rejoints par Olivier, auparavant fournisseur et partenaire de SCENARIO TRAITEUR, qui développe une approche technique et organisationnelle orientée vers le repositionnement stratégique de l’entreprise.
3 associés parfaitement complémentaires donc, et dotés d’une forte expérience dans leurs domaines respectifs pour écrire un nouveau chapitre de l’entreprise accompagnés par Réseau Entreprendre Vendée !
Ville : La Roche-sur-Yon
Accompagnateur : Olivier BRAULT – KREEK’S
Prêt d’Honneur : 15 000 € + 35 000 € du Fonds TR Pays de Loire
